Perinteinen suomalainen piparkakkuohje
Tässä on herkullinen ja perinteinen piparkakkuohje, jolla leivot joulun parhaat piparit!
Ainekset:
– 200 g voita
– 2 dl sokeria
– 1 dl siirappia
– 2 kananmunaa
– 5 dl vehnäjauhoja
– 1 tl soodaa
– 2 tl kanelia
– 2 tl inkivääriä
– 1 tl neilikkaa
– (halutessasi ripaus kardemummaa)
Ohjeet:
– Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi. Sekoita, kunnes sokeri on sulanut. Anna seoksen jäähtyä.
– Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
– Sekoita kuivat aineet keskenään: vehnäjauhot, sooda, kaneli, inkivääri ja neilikka.
– Lisää kuivat aineet vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
– Kääri taikina kelmuun ja anna sen jähmettyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin, mieluiten yön yli vähintään.
– Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla alustalla. Ota muoteilla piparkakkuja.
– Paista piparkakkuja 175-asteisessa uunissa noin 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
– Anna piparkakkujen jäähtyä